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東京
| 資 格 | 日 程 | 講師 | 開催場所 |
| 上級 指導士 |
07月21日(土)／13：00〜19：00、 07月22日(日)／10：00〜17：00、 10月13日(土)／13：00〜19：00、 10月14日(日)／10：00〜17：00 |
須崎恭彦 | 東京都 八王子市 |
| 准指導士 | 03月16日(土) / 13：00〜19：00、 03月17日(日) / 10：00〜17：00、 05月18日(土) / 13：00〜19：00、 05月19日(日) / 10：00〜17：00 |
須崎恭彦 | 東京都 八王子市 |
大阪
| 資 格 | 日 程 | 講師 | 開催場所 |
| 准指導士 | 02月16日(土) / 13：00〜19：00、 02月17日(日) / 10：00〜17：00、 04月13日(土) / 13：00〜19：00、 04月14日(日) / 10：00〜17：00 |
須崎恭彦 | 大阪府 大阪市 |
| 指導士指導士 | 06月15日(土) / 13：00〜19：00、 06月16日(日) / 10：00〜17：00、 08月17日(土) / 13：00〜19：00、 08月18日(日) / 10：00〜17：00 |
須崎恭彦 | 大阪府 大阪市 |
メディア紹介内で、入門講座には調理の実習が含まれていると紹介されている場合がありますが、指導士の講座スタイルによって異なります。担当指導士の詳細ページでご確認ください。
北海道・東北 （北海道・青森･岩手･宮城･秋田･山形･福島）
| 講座名 | 日程 | 講師 | 開催場所 |
| ２級 | 10月20日(土)、27日(土) / 10：00〜17：00 | 鈴木 美由起 |
宮城県 仙台市 |
| 入門 | 10月20日(土) / 9：00〜12：00 | 水尻美樹 | 北海道 札幌市 |
| 入門 | 11月4日(日) / 10：00〜12：00 【※満員御礼！】 |
山田 理恵子 |
青森県 青森市 |
| 入門 | 11月20日(火) / 13：00〜15：00 | 鈴木 美由起 |
宮城県 仙台市 |
| 入門 | 12月1日(土) / 13：00〜15：00 | 鈴木 美由起 |
宮城県 仙台市 |
| 入門 | 12月18日(火) / 13：00〜15：00 | 鈴木 美由起 |
宮城県 仙台市 |
| NG食材 | 11月17日(土) / 13：30〜16：45 | 鈴木 美由起 |
宮城県 仙台市 |
関東 （茨城･栃木･群馬･埼玉･千葉･東京･神奈川）
中部 （新潟･富山･石川･福井･山梨･長野･岐阜･静岡･愛知）
| 講座名 | 日程 | 講師 | 開催場所 |
| ２級 | 11月14日(水)、15日(木) / 9：15〜16：15 | 関口清美 | 名古屋市 中区 |
| ２級 | 12月15日(土)、16日(日) / 9：30〜16：30 | 関口清美 | 静岡県 三島市 |
| ２級 | 12月15日(土)、16日(日) / 10：00〜17：00 | かとう ゆうこ |
名古屋市 東区 |
| 入門 | 10月22日(月) / 13：20〜15：50 | 関口清美 | 名古屋市 中区 |
| 入門 | 10月23日(火) / 9：15〜11：45 | 関口清美 | 名古屋市 中区 |
| 入門 | 11月10日(土) / 13：00〜15：30 | かとう ゆうこ |
名古屋市 東区 |
| 入門 | 11月11日(日) / 13：20〜15：50 | 関口清美 | 静岡県 三島市 |
| 入門 | 11月12日(月) / 9：30〜11：30 | 阿部弘子 | 長野県 長野市 |
| 入門 | 11月13日(火) / 13：20〜15：50 | 関口清美 | 愛知県 長久手市 |
| 入門 | 12月9日(日) / 9：30〜12：00 | かとう ゆうこ |
名古屋市 東区 |
| 入門 | 入門講座【随時開催！】 | 浅井 裕美子 |
富山市 八尾町 |
| 入門 | 入門講座【随時開催！】 | 弓場 絵里菜 |
石川県 金沢市 |
| NG食材 | 10月23日(火) / 13：15〜15：45 | 関口清美 | 名古屋市 中区 |
関西 （三重･滋賀･京都･大阪･兵庫･奈良県･和歌山）
| 講座名 | 日程 | 講師 | 開催場所 |
| １級 | 10月30日(火)、31日(水) / 9：30〜16：30 |
伊藤大輔 | 大阪府 大阪市 |
| ２級 | 11月1日(木)、2日(金) / 9：30〜16：30 | 新胡博一 | 兵庫県 西宮市 |
| ２級 | 12月1日(土)、2日(日) / 11：00〜18：00 | 友重 佐栄子 |
大阪府 箕面市 |
| ２級 | 12月6日(木)、7日(金) / 9：30〜16：30 | 新胡博一 | 兵庫県 西宮市 |
| ２級 | 12月8日(土)、22日(土) / 10：00〜17：00 | こばやし 裕子 |
大阪市 天満橋 |
| 入門 | 10月21日(日) / 10：00〜12：30 | 茶園典子 | 和歌山県 橋本市 |
| 入門 | 10月21日(日) / 11：00〜13：00 | 三原 こず江 |
大阪市 平野区 |
| 入門 | 10月24日(水) / 13：30〜16：00 | こばやし 裕子 |
大阪市 天満橋 |
| 入門 | 10月27日(土) / 10：30〜13：00 | こばやし 裕子 |
大阪府 和泉市 |
| 入門 | 10月29日(月) / 11：00〜13：00 | 友重 佐栄子 |
大阪府 箕面市 |
| 入門 | 11月02日(金) / 11：00〜13：00 | 三原 こず江 |
大阪市 平野区 |
| 入門 | 11月02日(金) / 13：30〜16：00 | こばやし 裕子 |
京都市 中京区 |
| 入門 | 11月8日(木) / 13：15〜16：00 | 新胡博一 | 兵庫県 西宮市 |
| 入門 | 11月9日(金) / 11：00〜13：00 | 友重 佐栄子 |
大阪府 箕面市 |
| 入門 | 11月18日(日) / 10：00〜12：30 | 茶園典子 | 和歌山県 橋本市 |
| 入門 | 11月18日(日) / 11：00〜13：00 | 三原 こず江 |
大阪市 平野区 |
| 入門 | 11月20日(火) / 11：00〜13：00 | 三原 こず江 |
大阪市 平野区 |
| 入門 | 11月23日(金･祝) / 11：00〜13：00 | 友重 佐栄子 |
大阪府 箕面市 |
| 入門 | 12月2日(日) / 13：15〜16：00 | 新胡博一 | 兵庫県 西宮市 |
| 入門 | 12月16日(日) / 10：00〜12：30 | 茶園典子 | 和歌山県 橋本市 |
| 入門 | 12月16日(日) / 11：00〜13：00 | 三原 こず江 |
大阪市 平野区 |
| 入門 | 12月19日(水) / 13：15〜16：00 | 新胡博一 | 兵庫県 西宮市 |
| 入門 | 入門講座【随時開催！】 | 茶園典子 | 和歌山県 橋本市 |
中国 （鳥取･島根･岡山･広島･山口）
| 講座名 | 日程 | 講師 | 開催場所 |
| 入門 | 10月25日(木) / 13：00〜16：00 | 田村和広 | 山口県 山口市 |
入門 | 11月22日(木) / 13：00〜15：00 | 岸田仁志 | 広島市 安佐南区 |
四国 （徳島･香川･愛媛･高知）
| 講座名 | 日程 | 講師 | 開催場所 |
| ２級 | 1月5日(土)、6日(日) / 9：30〜16：30 | 板東聖子 | 愛媛県 松山市 |
| 入門 | 11月17日(土) / 14：00〜16：00 | 板東聖子 | 愛媛県 松山市 |
| 入門 | 11月23日(金･祝) / 14：00〜16：30 | 渡部ナミ | 徳島県 松茂町 |
| 入門 | 12月15日(土) / 14：00〜16：00 | 板東聖子 | 愛媛県 松山市 |
九州・沖縄 （福岡･佐賀･長崎･熊本･大分･宮崎･鹿児島・沖縄）
| 講座名 | 日程 | 講師 | 開催場所 |
| 入門 | 10月21日(日) / 10：00〜12：50 | 平岡朋子 | 大分県 大分市 |
| 入門 | 10月21日(日) / 10：30〜13：00 | 福嶋 真奈美 |
福岡市 中央区 |
| 入門 | 10月28日(日) / 10：30〜13：00 | 植村かよ | 鹿児島県 鹿児島市 |
| 入門 | 11月4日(日) / 10：00〜12：50※残席わずか！ | 平岡朋子 | 大分県 大分市 |
| 入門 | 11月7日(水) / 12：00〜15：00 | 花木志帆 | 福岡市 博多区 |
| 入門 | 11月23日(金) / 12：00〜15：00 | 花木志帆 | 福岡市 博多区 |
| 入門 | 12月7日(金) / 13：00〜16：00 | 南谷 てるみ |
沖縄県 中城村 |
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※2級・1級認定講座は入門講座受講後より受講可能です。
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