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東京
| 資 格 | 日 程 | 講師 | 開催場所 |
| 准指導士 | 03月16日(土) / 13：00〜19：00、 03月17日(日) / 10：00〜17：00、 05月11日(土) / 13：00〜19：00、 05月12日(日) / 10：00〜17：00 |
須崎恭彦 | 東京都 八王子市 |
| 上級 指導士 |
07月06日(土)／13：00〜19：00、 07月07日(日)／10：00〜17：00、 08月31日(土)／13：00〜19：00、 09月01日(日)／10：00〜17：00 |
須崎恭彦 | 東京都 八王子市 |
| 准指導士 | 09月25日(水) 13：00〜19：00、 09月26日(木) / 10：00〜17：00、 11月13日(水) / 13：00〜19：00、 11月14日(木) / 10：00〜17：00 |
須崎恭彦 | 東京都 八王子市 |
大阪
| 資 格 | 日 程 | 講師 | 開催場所 |
| 指導士指導士 | 06月15日(土) / 13：00〜19：00、 06月16日(日) / 10：00〜17：00、 08月17日(土) / 13：00〜19：00、 08月18日(日) / 10：00〜17：00 |
須崎恭彦 | 大阪府 大阪市 |
メディア紹介内で、入門講座には調理の実習が含まれていると紹介されている場合がありますが、指導士の講座スタイルによって異なります。担当指導士の詳細ページでご確認ください。
北海道・東北 （北海道・青森･岩手･宮城･秋田･山形･福島）
| 講座名 | 日程 | 講師 | 開催場所 |
| ２級 | 6月8日(土)、15日(土) / 10：00〜17：00 | 鈴木 美由起 |
宮城県 仙台市 |
| ２級 | 11月9日(土)、16日(土) / 10：00〜17：00 | 鈴木 美由起 |
宮城県 仙台市 |
| 入門 | 5月11日(土) / 13：30〜15：00 | 鈴木 美由起 |
宮城県 仙台市 |
| 入門 | 5月11日(土) / 13：30〜15：00 | 鈴木 美由起 |
宮城県 仙台市 |
| 入門 | 5月19日(日) / 9：00〜12：00 | 水尻美樹 | 北海道 札幌市 |
| 入門 | 7月6日(土) / 13：00〜15：00 | 鈴木 美由起 |
宮城県 仙台市 |
| 入門 | 8月3日(土) / 13：00〜15：00 | 鈴木 美由起 |
宮城県 仙台市 |
| 入門 | 9月7日(土) / 10：30〜12：30 | 鈴木 美由起 |
宮城県 仙台市 |
| 入門 | 10月5日(土) / 13：00〜15：00 | 鈴木 美由起 |
宮城県 仙台市 |
| 入門 | 10月15日(火) / 13：00〜15：00 | 鈴木 美由起 |
宮城県 仙台市 |
| 入門 | 12月7日(土) / 13：00〜15：00 | 鈴木 美由起 |
宮城県 仙台市 |
| NG食材 | 5月19日(日) / 13：00〜16：00 | 水尻美樹 | 北海道 札幌市 |
| NG食材 | 6月22日(土) / 13：30〜16：00 | 鈴木 美由起 |
宮城県 仙台市 |
| NG食材 | 7月20日(土) / 13：30〜16：00 | 鈴木 美由起 |
宮城県 仙台市 |
| NG食材 | 9月7日(土) / 13：30〜16：00 | 鈴木 美由起 |
宮城県 仙台市 |
| NG食材 | 10月26日(土) / 13：30〜16：00 | 鈴木 美由起 |
宮城県 仙台市 |
関東 （茨城･栃木･群馬･埼玉･千葉･東京･神奈川）
中部 （新潟･富山･石川･福井･山梨･長野･岐阜･静岡･愛知）
| 講座名 | 日程 | 講師 | 開催場所 |
| １級 | 7月1日(月)、2日(火) / 9：30〜16：30 |
伊藤大輔 | 愛知県 名古屋市 |
| ２級 | 4月16日(火) / 9：15〜16：45、 6月26日(水) / 9：15〜15：45 |
関口清美 | 愛知県 名古屋市 |
| ２級 | 4月28日(日)、29日(月･祝) / 9：30〜16：30 | かとう ゆうこ |
名古屋市 東区 |
| ２級 | 6月1日(土)、2日(日) / 10：00〜17：00 | かとう ゆうこ |
名古屋市 東区 |
| ２級 | 6月15日(土) / 9：15〜16：45、 6月16日(日) / 9：15〜15：45 |
関口清美 | 静岡県 三島市 |
| ２級 | 6月25日(火) / 9：15〜16：45、 6月26日(水) / 9：15〜15：45 |
関口清美 | 愛知県 名古屋市 |
| ２級 | 9月9日(月)、23日(月･祝) / 9：30〜16：30 | 阿部弘子 | 長野県 長野市 |
| ２級 | ２級講座【随時開催！】 | 弓場 絵里菜 |
石川県 金沢市 |
| 入門 | 4月21日(日) / 9：30〜11：30 | 阿部弘子 | 長野県 長野市 |
| 入門 | 4月21日(日) / 9：30〜12：00 | かとう ゆうこ |
名古屋市 東区 |
| 入門 | 5月6日(月･祝) / 9：30〜12：00 | かとう ゆうこ |
名古屋市 東区 |
| 入門 | 5月22日(水) / 14：00〜16：30 | 関口清美 | 愛知県 名古屋市 |
| 入門 | 5月23日(木) / 11：00〜14：00 | 関口清美 | 愛知県 長久手市 |
| 入門 | 5月26日(日) / 9：30〜11：30 | 阿部弘子 | 長野県 長野市 |
| 入門 | 6月24日(月) / 13：00〜15：30 | 関口清美 | 愛知県 長久手市 |
| 入門 | 入門講座【随時開催！】 | 浅井 裕美子 |
富山市 八尾町 |
| 入門 | 入門講座【随時開催！】 | 弓場 絵里菜 |
石川県 金沢市 |
| NG食材 | 5月25日(土) / 9：30〜12：00 | かとう ゆうこ |
名古屋市 東区 |
関西 （三重･滋賀･京都･大阪･兵庫･奈良県･和歌山）
中国 （鳥取･島根･岡山･広島･山口）
| 講座名 | 日程 | 講師 | 開催場所 |
四国 （徳島･香川･愛媛･高知）
| 講座名 | 日程 | 講師 | 開催場所 |
| ２級 | 7月6日(土)、7日(日) / 9：30〜16：30 | 板東聖子 | 愛媛県 松山市 |
| 入門 | 4月27日(土) / 14：00〜16：30 | 板東聖子 | 愛媛県 松山市 |
| 入門 | 4月30日(火) / 10：30〜13：00 | 土居亜美 | 高知県 高知市 |
| 入門 | 5月6日(月･祝) / 14：00〜16：30 | 板東聖子 | 愛媛県 松山市 |
| 入門 | 5月11日(土) / 14：00〜16：30 | 板東聖子 | 愛媛県 松山市 |
| 入門 | 6月8日(土) / 10：00〜12：30 | 板東聖子 | 愛媛県 松山市 |
| 入門 | 7月5日(金) / 14：00〜16：30 | 板東聖子 | 愛媛県 松山市 |
| NG食材 | 6月8日(土) / 13：30〜16：30 | 板東聖子 | 愛媛県 松山市 |
九州・沖縄 （福岡･佐賀･長崎･熊本･大分･宮崎･鹿児島・沖縄）
| 講座名 | 日程 | 講師 | 開催場所 |
| 入門 | 4月27日(土) / 10：00〜12：30 | 平岡朋子 | 大分県 大分市 |
| 入門 | 5月18日(土) / 13：00〜16：00 | 南谷 てるみ |
沖縄県 中城村 |
入門・2級・1級認定講座は下記スケジュールより各地区からお申し込みください。
※2級・1級認定講座は入門講座受講後より受講可能です。
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