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メディア紹介内で、入門講座には調理の実習が含まれていると紹介されている場合がありますが、指導士の講座スタイルによって異なります。担当指導士の詳細ページでご確認ください。
北海道・東北 （北海道・青森･岩手･宮城･秋田･山形･福島）
| 講座名 | 日程 | 講師 | 開催場所 |
| ２級 | 1月14日(土) / 10：00〜18：00 1月15日(日) / 09：30〜15：30 |
こばやし 裕子 |
札幌市 中央区 |
| 入門 | 10月8日(土) / 9：45〜11：45 | 鈴木 美由起 |
宮城県 仙台市 |
| 入門 | 11月13日(日) / 13：00〜16：00 | 水尻美樹 | 札幌市 中央区 |
| 入門 | 11月15日(火) / 13：00〜15：00 | 鈴木 美由起 |
宮城県 仙台市 |
| 入門 | 12月17日(土) / 13：00〜16：00 | 水尻美樹 | 札幌市 中央区 |
| 入門 | 1月21日(土) / 13：00〜16：00 | 水尻美樹 | 札幌市 中央区 |
関東 （茨城･栃木･群馬･埼玉･千葉･東京･神奈川）
中部 （新潟･富山･石川･福井･山梨･長野･岐阜･静岡･愛知）
| 講座名 | 日程 | 講師 | 開催場所 |
| １級 | 11月10日(木)、11月11日(金) 9：30〜16：30 |
伊藤大輔 | 愛知県 名古屋市 |
| ２級 | 10月25日(火)、26日(水) / 9：15〜16：15 | 関口清美 | 名古屋市 中区 |
| ２級 | 11月13日(日)、20日(日) / 9：30〜16：30 | 立石 よしえ |
愛知県 一宮市 |
| ２級 | 12月10日(土)、11日(日) / 9：30〜16：30 | 関口清美 | 静岡県 三島市 |
| 入門 | 10月10日(月･祝) / 9：15〜11：30 | かとう ゆうこ |
名古屋市 中区 |
| 入門 | 10月12日(水) / 13：30〜15：30 | 浅井 裕美子 |
富山市 八尾町 |
| 入門 | 10月23日(日) / 13：30〜15：30 | 浅井 裕美子 |
富山市 八尾町 |
| 入門 | 10月24日(月) / 13：20〜15：50 | 関口清美 | 愛知県 長久手市 |
| 入門 | 10月25日(火) / 13：00〜15：00 | 立石 よしえ |
名古屋市 中区 |
| 入門 | 10月25日(火) / 18：00〜20：00 | 川島 みなえ |
福井県 鯖江市 |
| 入門 | 10月30日(日) / 10：00〜12：30 | 川島 みなえ |
福井県 鯖江市 |
| 入門 | 11月6日(日) / 13：00〜15：00 | 亀本眞弓 | 静岡市 駿河区 |
| 入門 | 11月12日(土) / 10：00〜12：30 | 立石 よしえ |
岐阜県 多治見市 |
| 入門 | 11月13日(日) / 13：20〜15：50 | 関口清美 | 静岡県 三島市 |
| 入門 | 11月19日(土) / 10：00〜12：30 | 立石 よしえ |
愛知県 一宮市 |
| 入門 | 11月20日(日) / 13：00〜15：30 | かとう ゆうこ |
名古屋市 中区 |
| 入門 | 12月18日(日) / 13：00〜15：30 | かとう ゆうこ |
名古屋市 中区 |
関西 （三重･滋賀･京都･大阪･兵庫･奈良県･和歌山）
中国 （鳥取･島根･岡山･広島･山口）
| 講座名 | 日程 | 講師 | 開催場所 |
四国 （徳島･香川･愛媛･高知）
| 講座名 | 日程 | 講師 | 開催場所 |
| ２級 | 11月20日(日)、23日(水･祝) 10：00〜17：30 |
渡部ナミ | 徳島県 徳島市 |
| 入門 | 10月22日(土) / 14：00〜16：00 | 板東聖子 | 愛媛県 松山市 |
| 入門 | 11月3日(木･祝) / 14：00〜16：30 | 渡部ナミ | 徳島県 徳島市 |
九州・沖縄 （福岡･佐賀･長崎･熊本･大分･宮崎･鹿児島・沖縄）
| 講座名 | 日程 | 講師 | 開催場所 |
| １級 | 10月15日(土)、16日(日) / 10：00〜17：00 | 二瓶 つむぎ |
沖縄県 那覇市 |
| １級 | 12月10日(土)、11日(日) / 10：00〜17：00 | 二瓶 つむぎ |
福岡県 福岡市 |
| ２級 | 9月24日(土)、10月1日(土) / 10：00〜17：00 | 諸岡 里代子 |
福岡県 福岡市 |
| ２級 | 11月12日(土)、13日(日) / 10：00〜17：00 | 二瓶 つむぎ |
福岡県 福岡市 |
| 入門 | 11月23日(水･祝) / 13：30〜16：30 | 南谷 てるみ |
沖縄県 那覇市 |
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※2級・1級認定講座は入門講座受講後より受講可能です。
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