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東京
| 資 格 | 日 程 | 講師 | 開催場所 |
| 上級 指導士 |
07月27日(土)／13：00〜19：00、 07月28日(日)／10：00〜17：00、 08月31日(土)／13：00〜19：00、 09月01日(日)／10：00〜17：00 |
須崎恭彦 | 東京都 八王子市 |
| 准指導士 | 09月25日(水) 13：00〜19：00、 09月26日(木) / 10：00〜17：00、 11月13日(水) / 13：00〜19：00、 11月14日(木) / 10：00〜17：00 |
須崎恭彦 | 東京都 八王子市 |
大阪
| 資 格 | 日 程 | 講師 | 開催場所 |
メディア紹介内で、入門講座には調理の実習が含まれていると紹介されている場合がありますが、指導士の講座スタイルによって異なります。担当指導士の詳細ページでご確認ください。
北海道・東北 （北海道・青森･岩手･宮城･秋田･山形･福島）
| 講座名 | 日程 | 講師 | 開催場所 |
| ２級 | 10月26日(土)、27日(日) / 10：00〜17：00 | 水尻美樹 | 北海道 札幌市 |
| ２級 | 11月9日(土)、16日(土) / 10：00〜17：00 | 鈴木 美由起 |
宮城県 仙台市 |
| 入門 | 8月25日(日) / 13：00〜16：00 | 水尻美樹 | 北海道 札幌市 |
| 入門 | 9月7日(土) / 10：30〜12：30 | 鈴木 美由起 |
宮城県 仙台市 |
| 入門 | 10月5日(土) / 13：00〜15：00 | 鈴木 美由起 |
宮城県 仙台市 |
| 入門 | 10月15日(火) / 13：00〜15：00 | 鈴木 美由起 |
宮城県 仙台市 |
| 入門 | 12月7日(土) / 13：00〜15：00 | 鈴木 美由起 |
宮城県 仙台市 |
| NG食材 | 9月7日(土) / 13：30〜16：00 | 鈴木 美由起 |
宮城県 仙台市 |
| NG食材 | 9月15日(日) / 13：00〜16：00 | 水尻美樹 | 北海道 札幌市 |
| NG食材 | 10月26日(土) / 13：30〜16：00 | 鈴木 美由起 |
宮城県 仙台市 |
関東 （茨城･栃木･群馬･埼玉･千葉･東京･神奈川）
中部 （新潟･富山･石川･福井･山梨･長野･岐阜･静岡･愛知）
| 講座名 | 日程 | 講師 | 開催場所 |
| １級 | 8月31日(土)、9月1日(日) / 9：30〜16：30 |
伊藤大輔 | 静岡県 三島市 |
| ２級 | 8月24日(土)、25日(日) / 9：30〜16：30 | かとう ゆうこ |
名古屋市 東区 |
| ２級 | 9月9日(月)、23日(月･祝) / 10：30〜17：30 | 阿部弘子 | 長野県 長野市 |
| ２級 | 9月28日(土)、29日(日) / 9：30〜16：30 | かとう ゆうこ |
名古屋市 東区 |
| ２級 | 10月9日(水) / 9：15〜16：45、 10月10日(木) / 9：15〜15：45 |
関口清美 | 名古屋市 中区 |
| ２級 | ２級講座【随時開催！】 | 弓場 絵里菜 |
石川県 金沢市 |
| 入門 | 9月1日(日) / 9：30〜12：00 | かとう ゆうこ |
名古屋市 東区 |
| 入門 | 9月4日(水) / 13：20〜15：50 | 関口清美 | 愛知県 長久手市 |
| 入門 | 9月14日(土) / 9：30〜12：00 【※満員御礼！】 |
かとう ゆうこ |
名古屋市 東区 |
| 入門 | 9月15日(日) / 9：30〜12：00 | かとう ゆうこ |
名古屋市 東区 |
| 入門 | 9月16日(月･祝) / 13：15〜15：45 | 関口清美 | 静岡県 三島市 |
| 入門 | 10月8日(火) / 13：20〜15：50 | 関口清美 | 愛知県 長久手市 |
| 入門 | 入門講座【随時開催！】 | 弓場 絵里菜 |
石川県 金沢市 |
| NG食材 | 9月5日(木) / 13：15〜15：45 | 関口清美 | 名古屋市 中区 |
| NG食材 | 9月14日(土) / 13：30〜16：00 | かとう ゆうこ |
名古屋市 中区 |
関西 （三重･滋賀･京都･大阪･兵庫･奈良県･和歌山）
中国 （鳥取･島根･岡山･広島･山口）
| 講座名 | 日程 | 講師 | 開催場所 |
四国 （徳島･香川･愛媛･高知）
| 講座名 | 日程 | 講師 | 開催場所 |
| ２級 | 11月30日(土)、12月1日(日) / 9：30〜16：30 | 板東聖子 | 愛媛県 松山市 |
| 入門 | 9月3日(火) / 14：00〜16：30 | 板東聖子 | 愛媛県 松山市 |
| 入門 | 9月11日(水) / 13：00〜15：30 | 土居亜美 | 高知県 高知市 |
| 入門 | 9月23日(月･祝) / 10：00〜12：30 | 板東聖子 | 愛媛県 松山市 |
| 入門 | 10月19日(土) / 14：00〜16：30 | 板東聖子 | 愛媛県 松山市 |
| 入門 | 11月29日(金) / 14：00〜16：30 | 板東聖子 | 愛媛県 松山市 |
| 入門 | 12月21日(土) / 14：00〜16：30 | 板東聖子 | 愛媛県 松山市 |
| NG食材 | 9月23日(月･祝) / 13：30〜16：30 | 板東聖子 | 愛媛県 松山市 |
九州・沖縄 （福岡･佐賀･長崎･熊本･大分･宮崎･鹿児島・沖縄）
| 講座名 | 日程 | 講師 | 開催場所 |
| 入門 | 8月25日(日) / 10：00〜12：30 | 福嶋 真奈美 |
福岡市 中央区 |
| 入門 | 9月6日(金) / 13：00〜16：00 | 南谷 てるみ |
沖縄県 中城村 |
| 入門 | 9月8日(日) / 10：00〜12：50 【※満員御礼！】 |
平岡朋子 | 大分県 大分市 |
| 入門 | 9月15日(日) / 10：00〜12：50 | 平岡朋子 | 大分県 大分市 |
| 入門 | 9月22日(日) / 13：00〜16：00 | 南谷 てるみ |
沖縄県 那覇市 |
| 入門 | 9月29日(日) / 10：30〜13：00 | 植村かよ | 鹿児島県 鹿児島市 |