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東京
| 資 格 | 日 程 | 講師 | 開催場所 |
| 上級 指導士 |
07月27日(土)／13：00〜19：00、 07月28日(日)／10：00〜17：00、 08月31日(土)／13：00〜19：00、 09月01日(日)／10：00〜17：00 |
須崎恭彦 | 東京都 八王子市 |
| 准指導士 | 09月25日(水) 13：00〜19：00、 09月26日(木) / 10：00〜17：00、 11月13日(水) / 13：00〜19：00、 11月14日(木) / 10：00〜17：00 |
須崎恭彦 | 東京都 八王子市 |
大阪
| 資 格 | 日 程 | 講師 | 開催場所 |
| 指導士指導士 | 06月15日(土) / 13：00〜19：00、 06月16日(日) / 10：00〜17：00、 08月17日(土) / 13：00〜19：00、 08月18日(日) / 10：00〜17：00 |
須崎恭彦 | 大阪府 大阪市 |
メディア紹介内で、入門講座には調理の実習が含まれていると紹介されている場合がありますが、指導士の講座スタイルによって異なります。担当指導士の詳細ページでご確認ください。
北海道・東北 （北海道・青森･岩手･宮城･秋田･山形･福島）
| 講座名 | 日程 | 講師 | 開催場所 |
| ２級 | 6月8日(土)、15日(土) / 10：00〜17：00 | 鈴木 美由起 |
宮城県 仙台市 |
| ２級 | 10月26日(土)、27日(日) / 10：00〜17：00 | 水尻美樹 | 北海道 札幌市 |
| ２級 | 11月9日(土)、16日(土) / 10：00〜17：00 | 鈴木 美由起 |
宮城県 仙台市 |
| 入門 | 6月16日(日) / 13：00〜16：00 | 水尻美樹 | 北海道 札幌市 |
| 入門 | 7月6日(土) / 13：00〜15：00 | 鈴木 美由起 |
宮城県 仙台市 |
| 入門 | 7月6日(土) / 13：00〜15：00 | 山田 理恵子 |
青森県 青森市 |
| 入門 | 8月3日(土) / 13：00〜15：00 | 鈴木 美由起 |
宮城県 仙台市 |
| 入門 | 8月4日(日) / 13：00〜16：00 | 水尻美樹 | 北海道 札幌市 |
| 入門 | 8月25日(日) / 13：00〜16：00 | 水尻美樹 | 北海道 札幌市 |
| 入門 | 9月7日(土) / 10：30〜12：30 | 鈴木 美由起 |
宮城県 仙台市 |
| 入門 | 10月5日(土) / 13：00〜15：00 | 鈴木 美由起 |
宮城県 仙台市 |
| 入門 | 10月15日(火) / 13：00〜15：00 | 鈴木 美由起 |
宮城県 仙台市 |
| 入門 | 12月7日(土) / 13：00〜15：00 | 鈴木 美由起 |
宮城県 仙台市 |
| NG食材 | 6月22日(土) / 13：30〜16：00 | 鈴木 美由起 |
宮城県 仙台市 |
| NG食材 | 7月20日(土) / 13：30〜16：00 | 鈴木 美由起 |
宮城県 仙台市 |
| NG食材 | 9月7日(土) / 13：30〜16：00 | 鈴木 美由起 |
宮城県 仙台市 |
| NG食材 | 9月19日(日) / 13：00〜16：00 | 水尻美樹 | 北海道 札幌市 |
| NG食材 | 10月26日(土) / 13：30〜16：00 | 鈴木 美由起 |
宮城県 仙台市 |
関東 （茨城･栃木･群馬･埼玉･千葉･東京･神奈川）
中部 （新潟･富山･石川･福井･山梨･長野･岐阜･静岡･愛知）
| 講座名 | 日程 | 講師 | 開催場所 |
| １級 | 7月1日(月)、2日(火) / 9：30〜16：30 |
伊藤大輔 | 愛知県 名古屋市 |
| ２級 | 4月16日(火) / 9：15〜16：45、 6月26日(水) / 9：15〜15：45 |
関口清美 | 愛知県 名古屋市 |
| ２級 | 6月15日(土) / 9：15〜16：45、 6月16日(日) / 9：15〜15：45 |
関口清美 | 静岡県 三島市 |
| ２級 | 6月25日(火) / 9：15〜16：45、 6月26日(水) / 9：15〜15：45 |
関口清美 | 愛知県 名古屋市 |
| ２級 | 7月14日(日)、15日(月･祝) / 9：30〜16：30 | かとう ゆうこ |
名古屋市 東区 |
| ２級 | 8月24日(土)、25日(日) / 9：30〜16：30 | かとう ゆうこ |
名古屋市 東区 |
| ２級 | 9月9日(月)、23日(月･祝) / 9：30〜16：30 | 阿部弘子 | 長野県 長野市 |
| ２級 | ２級講座【随時開催！】 | 弓場 絵里菜 |
石川県 金沢市 |
| 入門 | 6月15日(土) / 9：30〜12：00 | かとう ゆうこ |
名古屋市 東区 |
| 入門 | 6月24日(月) / 13：00〜15：30 | 関口清美 | 愛知県 長久手市 |
| 入門 | 7月13日(土) / 9：30〜12：00 | かとう ゆうこ |
名古屋市 東区 |
| 入門 | 7月13日(土) / 13：30〜16：00 | かとう ゆうこ |
名古屋市 東区 |
| 入門 | 8月10日(土) / 9：30〜12：00 | かとう ゆうこ |
名古屋市 東区 |
| 入門 | 入門講座【随時開催！】 | 弓場 絵里菜 |
石川県 金沢市 |
関西 （三重･滋賀･京都･大阪･兵庫･奈良県･和歌山）
| 講座名 | 日程 | 講師 | 開催場所 |
| １級 | 10月8日(火) 、9日(水) / 9：30〜16：30 |
伊藤大輔 | 大阪府 大阪市 |
| ２級 | 6月1日(土)、30日(日) / 13：30〜20：00 | こばやし 裕子 |
京都市 中京区 |
| ２級 | 6月26日(水)、27日(木) / 9：30〜16：30 | 新胡博一 | 兵庫県 西宮市 |
| ２級 | 7月24日(水)、25日(木) / 9：30〜16：30 | 新胡博一 | 兵庫県 西宮市 |
| ２級 | 7月27日(土)、8月3日(土) / 10：00〜17：00 | こばやし 裕子 |
大阪市 天満橋 |
| ２級 | 8月24日(土)、25日(日) / 11：00〜18：00 | 友重 佐栄子 |
大阪府 箕面市 |
| 入門 | 6月16日(日) / 11：00〜13：00 | 三原 こず江 |
大阪市 平野区 |
| 入門 | 6月19日(水) / 13：15〜16：00 | 新胡博一 | 兵庫県 西宮市 |
| 入門 | 6月23日(日) / 11：30〜13：30 | こばやし 裕子 |
大阪市 難波 |
| 入門 | 7月7日(日) / 12：00〜14：00 | 友重 佐栄子 |
大阪府 箕面市 |
| 入門 | 7月18日(木) / 12：00〜14：00 | 友重 佐栄子 |
大阪府 箕面市 |
| 入門 | 7月21日(日) / 14：30〜17：00 | 國田裕理 | 大阪府 枚方市 |
| 入門 | 7月27日(土) / 10：30〜13：00 | こばやし 裕子 |
大阪府 和泉市 |
| 入門 | 8月3日(土) / 12：00〜14：00 | 友重 佐栄子 |
大阪府 箕面市 |
| 入門 | 8月7日(水) / 10：00〜12：30 | 國田裕理 | 大阪府 枚方市 |
| 入門 | 8月8日(木) / 13：15〜16：00 | 新胡博一 | 兵庫県 西宮市 |
| 入門 | 8月10日(土) / 10：30〜13：00 | こばやし 裕子 |
大阪府 和泉市 |
| 入門 | 8月22日(木) / 12：00〜14：00 | 友重 佐栄子 |
大阪府 箕面市 |
| 入門 | 8月24日(土) / 14：30〜17：00 | 國田裕理 | 大阪府 枚方市 |
| 入門 | 入門講座【随時開催！】 | 茶園典子 | 和歌山県 橋本市 |
中国 （鳥取･島根･岡山･広島･山口）
| 講座名 | 日程 | 講師 | 開催場所 |
| 入門 | 6月20日(木) / 13：00〜15：00 ※残席わずか！ |
岸田仁志 | 広島市 安佐南区 |
四国 （徳島･香川･愛媛･高知）
| 講座名 | 日程 | 講師 | 開催場所 |
| ２級 | 7月6日(土)、7日(日) / 9：30〜16：30 | 板東聖子 | 愛媛県 松山市 |
| 入門 | 7月5日(金) / 14：00〜16：30 | 板東聖子 | 愛媛県 松山市 |
| NG食材 | 6月8日(土) / 13：30〜16：30 | 板東聖子 | 愛媛県 松山市 |
九州・沖縄 （福岡･佐賀･長崎･熊本･大分･宮崎･鹿児島・沖縄）
| 講座名 | 日程 | 講師 | 開催場所 |
| ２級 | 7月14日(日)、15日(月･祝) / 9：30〜16：30 | 新胡博一 | 福岡県 天神 |
| 入門 | 7月3日(水) / 10：00〜13：00 | 南谷 てるみ |
沖縄県 中城村 |
| 入門 | 7月13日(土) / 13：30〜16：30 | 新胡博一 | 福岡県 天神 |
| 入門 | 7月21日(日) / 10：30〜13：00 | 植村かよ | 鹿児島県 鹿児島市 |
| 入門 | 8月18日(日) / 10：30〜13：00 | 植村かよ | 鹿児島県 鹿児島市 |