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東京
| 資 格 | 日 程 | 講師 | 開催場所 |
| 指導士指導士 | 06月09日(土) / 13：00〜19：00、 06月10日(日) / 10：00〜17：00、 09月01日(土) / 13：00〜19：00、 09月02日(日) / 10：00〜17：00 |
須崎恭彦 | 東京都 八王子市 |
| 上級 指導士 |
07月21日(土)／13：00〜19：00、 07月22日(日)／10：00〜17：00、 10月13日(土)／13：00〜19：00、 10月14日(日)／10：00〜17：00 |
須崎恭彦 | 東京都 八王子市 |
| 准指導士 | 08月25日(土) / 13：00〜19：00、 08月26日(日) / 10：00〜17：00、 11月17日(土) / 13：00〜19：00、 11月18日(日) / 10：00〜17：00 |
須崎恭彦 | 東京都 八王子市 |
大阪
| 資 格 | 日 程 | 講師 | 開催場所 |
メディア紹介内で、入門講座には調理の実習が含まれていると紹介されている場合がありますが、指導士の講座スタイルによって異なります。担当指導士の詳細ページでご確認ください。
北海道・東北 （北海道・青森･岩手･宮城･秋田･山形･福島）
| 講座名 | 日程 | 講師 | 開催場所 |
| ２級 | 10月20日(土)、27日(土) / 10：00〜17：00 | 鈴木 美由起 |
宮城県 仙台市 |
| 入門 | 8月21日(火) / 13：00〜15：00 | 鈴木 美由起 |
宮城県 仙台市 |
| 入門 | 8月25日(土) / 13：00〜16：00 | 水尻美樹 | 北海道 札幌市 |
| 入門 | 9月1日(土) / 13：00〜15：00 | 鈴木 美由起 |
宮城県 仙台市 |
| 入門 | 9月18日(火) / 13：00?15：00 | 鈴木 美由起 |
宮城県 仙台市 |
| 入門 | 9月22日(土) / 9：00〜12：00 | 水尻美樹 | 北海道 札幌市 |
| 入門 | 9月22日(土) / 13：00〜16：00 | 水尻美樹 | 北海道 札幌市 |
| 入門 | 10月6日(土) / 13：00?15：00 | 鈴木 美由起 |
宮城県 仙台市 |
| 入門 | 10月16日(火) / 13：00?15：00 | 鈴木 美由起 |
宮城県 仙台市 |
| 入門 | 10月20日(土) / 9：00〜12：00 | 水尻美樹 | 北海道 札幌市 |
| 入門 | 11月20日(火) / 13：00?15：00 | 鈴木 美由起 |
宮城県 仙台市 |
| 入門 | 12月1日(土) / 13：00?15：00 | 鈴木 美由起 |
宮城県 仙台市 |
| 入門 | 12月18日(火) / 13：00?15：00 | 鈴木 美由起 |
宮城県 仙台市 |
| NG食材 | 9月29日(土) / 13：00〜16：00 | 鈴木 美由起 |
宮城県 仙台市 |
| NG食材 | 11月18日(土) / 13：30〜16：45 | 鈴木 美由起 |
宮城県 仙台市 |
関東 （茨城･栃木･群馬･埼玉･千葉･東京･神奈川）
中部 （新潟･富山･石川･福井･山梨･長野･岐阜･静岡･愛知）
| 講座名 | 日程 | 講師 | 開催場所 |
| １級 | 8月30日(木)、31日(金) / 9：30〜16：30 |
伊藤大輔 | 愛知県 名古屋市 |
| ２級 | 9月19日(水)、20日(水) / 9：15〜16：15 | 関口清美 | 名古屋市 中区 |
| ２級 | 9月30日(日)、10月8日(月･祝) 10月14日(日) / 12：30〜17：30 |
かとう ゆうこ |
名古屋市 東区 |
| 入門 | 8月20日(月) / 13：20〜15：50 | 関口清美 | 愛知県 長久手市 |
| 入門 | 8月21日(火) / 9：15〜11：45 | 関口清美 | 名古屋市 中区 |
| 入門 | 8月25日(土) / 10：30〜13：30 | 小坪万澄 | 富山県 富山市 |
| 入門 | 8月26日(日) / 10：00〜12：00 | 亀本眞弓 | 静岡市 駿河区 |
| 入門 | 9月2日(日) / 13：20〜15：50 | 関口清美 | 静岡県 三島市 |
| 入門 | 9月15日(土) / 9：45〜12：15 | かとう ゆうこ |
名古屋市 中区 |
| 入門 | 入門講座【随時開催！】 | 浅井 裕美子 |
富山市 八尾町 |
| 入門 | 入門講座【随時開催！】 | 弓場 絵里菜 |
石川県 金沢市 |
| NG食材 | 7月19日(木) / 13：15〜15：45 | 関口清美 | 名古屋市 中区 |
| NG食材 | 8月21日(火) / 13：15〜15：45 | 関口清美 | 名古屋市 中区 |
関西 （三重･滋賀･京都･大阪･兵庫･奈良県･和歌山）
中国 （鳥取･島根･岡山･広島･山口）
| 講座名 | 日程 | 講師 | 開催場所 |
四国 （徳島･香川･愛媛･高知）
| 講座名 | 日程 | 講師 | 開催場所 |
| 入門 | 9月15日(土) / 14：00〜16：00 | 板東聖子 | 愛媛県 松山市 |
| 入門 | 10月8日(月･祝) / 14：00〜16：00 | 板東聖子 | 愛媛県 松山市 |
九州・沖縄 （福岡･佐賀･長崎･熊本･大分･宮崎･鹿児島・沖縄）
| 講座名 | 日程 | 講師 | 開催場所 |
| ２級 | 9月1日(土) / 12：00〜19：00、 9月2日(日) / 10：00〜17：00 |
友重 佐栄子 |
大分県 大分市 |
| 入門 | 8月25日(土) / 12：00〜14：30 | 花木志帆 | 福岡市 博多区 |
| 入門 | 8月26日(日) / 10：30〜13：00 | 植村かよ | 鹿児島県 鹿児島市 |
| 入門 | 8月26日(日) / 14：00〜16：30 | 花木志帆 | 北九州 小倉区 |
| 入門 | 8月31日(日) / 14：00〜16：50 | 平岡朋子 | 大分県 大分市 |
| 入門 | 9月5日(水) / 18：30〜21：00 | 福嶋 真奈美 |
福岡市 博多区 |
| 入門 | 9月8日(土) / 12：00〜14：30 | 花木志帆 | 福岡市 博多区 |
| 入門 | 9月16日(日) / 14：00〜16：30 | 花木志帆 | 熊本市 中央区 |
| 入門 | 9月18日(火) / 12：00〜14：30 | 花木志帆 | 福岡市 博多区 |
| 入門 | 9月28日(金) / 19：00〜21：30 | 花木志帆 | 福岡市 博多区 |
| 入門 | 9月30日(日) / 10：30〜13：00 | 植村かよ | 鹿児島県 鹿児島市 |
| 入門 | 10月28日(日) / 10：30〜13：00 | 植村かよ | 鹿児島県 鹿児島市 |
入門・2級・1級認定講座は下記スケジュールより各地区からお申し込みください。
※2級・1級認定講座は入門講座受講後より受講可能です。
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